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ウイスキー原酒、五感で見極め サントリー山崎蒸溜所

現場探究

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国内初のウイスキー製造拠点、サントリー山崎蒸溜所(大阪府島本町)は来年、建設から100年を迎える。ジャパニーズウイスキーは世界の品評会で最高賞を獲得し、海外に多くのファンを抱えるまでになった。サントリースピリッツで製品開発や品質管理の責任者を務めるのがチーフブレンダーの福与伸二さんだ。

かつて千利休が茶室を設け、名水の地として知られる山崎にあるレンガ造りが印象的な蒸溜所。桂川など3つの川が合流し...

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コラム「関西タイムライン」は関西2府4県(大阪、兵庫、京都、滋賀、奈良、和歌山)の現在・過去・未来を深掘りします。経済の意外な一面、注目の人物や街の噂、魅力的な食や関西弁、伝統芸能から最新アート、スポーツまで多彩な話題をお届けします。

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