Proteínas de alta calidad, vitaminas y grasas. El huevo es un alimento completo, nutritivo y sí, saludable. A pesar de que tradicionalmente se ha restringido su consumo por miedo al colesterol, lo cierto es que tras realizar multitud de estudios e investigaciones al respecto, los expertos se han dado cuenta de que no es necesario limitar su ingesta. De hecho, la Fundación Española del Corazón lanzó un comunicado en el que, basándose en estos datos, afirmó que "no es necesario restringir el consumo de huevos en la dieta de personas sanas". Y las 'celebs' se lo han tomado al pie de la letra, ya que se han convertido en el ingrediente estrella de sus desayunos.
Gigi Hadid, Kim Kardashian o Elsa Hosk han admitido en varias ocasiones su pasión por los huevos revueltos con bacon por la mañana. ¿Significa eso que se hayan olvidado de la dieta? Ni mucho menos. Es más, está demostrado que, por su aporte de proteínas y grasas, es un plato saciante, que no sólo ayuda a tener menos hambre durante el resto del día sino que, a la larga, debido a ello, también ayuda a perder peso. Por otro lado, gran parte de su 'mala fama' se debe a cómo se preparan, ya que dependiendo de cómo se cocinen varía también su aporte calórico. No es lo mismo freír los huevos y el bacon que hacerlo todo a la plancha, ya que al freírlos las calorías se multiplican.
Al contrario de lo que ocurre con los desayunos altos en carbohidratos refinados y azúcares, si a primera hora del día se eligen alimentos de calidad y de una mayor densidad nutricional, como el huevo, es muy probable que desaparezca esa odiosa sensación de hambre en la oficina. Además, hay opciones para todos los gustos, desde los platos más tradicionales a los más elaborados, dulces y salados.
De hecho, los huevos sirven como base para multitud de recetas, entre las que se encuentran las tortitas, otro de los desayunos más famosos entre las VIP y que se ha puesto de moda desde que varias 'fitgirls' enseñaron sus trucos para hacer de ellas una comida sana y perfecta para afrontar la jornada con energía.
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